Mi paisaje favorito

Este es mi paisaje favorito

(Esta foto es propiedad de Anabel Solanas)

Tarta de rosas

Nuestro primer encargo! La mezcla de alegría y a la vez pánico es indescriptible. Sientes una responsabilidad brutal. ¿Les gustará el relleno? ¿Y el diseño?. Porque una cosa es hacer un pastel para casa y otra muy distinta es hacer algo por encargo. Además siempre aparece Murphi y su ley para complicarlo todo. Ahora os explico el proceso paso a paso.

Moldes metálicos

Hace días que tengo pendiente escribir esta entrada, pero entre pitos y flautas no encontraba el momento. Hoy os voy a enseñar los moldes metálicos que tengo. Con la silicona no he trabajado mucho, pero también tengo alguno que os mostraré en otra entrada, ¡queda pendiente! Espero que os ayude en algún momento de duda.

Flores de fondant

Solamente os quiero enseñar las flores que he hecho hoy. Para ser las primeras no están mal, ¿verdad?

Laura Solanas

Boges pel teatre (Locas por el teatro)

Hay días en los que todo se tuerce para el lado que no queremos. Así comienza la historia de este pastel que nos apetecía preparar para los chicos de Boig per tu, el musical

Corazones de hojaldre

En un día como este no podíamos dejar de colgar una creación! Como se que os gustan las cosas fáciles y rapiditas os explico este “cariñete”, como dirían en Hoz (el pueblo de mi madre del que ya os hablaré en otra ocasión que hoy vamos a lo que nos interesa).

Feliz San Valentín

He oído más de una vez que San Valentín, entre otras, era una fiesta de los “americanos” (entendiendo como tales a los habitantes de Estados Unidos, los del resto de América a saber cómo se llaman), que nos querían imponer los comerciantes para hacernos consumir.

Aladdì

Una de las cosas que tenemos Laura y yo en común, es que nos encanta el teatro…y parece que nuestras hijas han heredado ese gusto.

Por eso nos emociona tanto descubrir que hay personas que dedican tiempo y esfuerzo para hacer que también los peques puedan disfrutar de una obra de teatro… pero de teatro de verdad, del bueno. De ese en el que uno participa a través de la risa y la emoción. De ese en el que se crea una especie de energía mágica que comunica a los que están sobre el escenario con los que nos sentamos en la platea.

Como madre me alaga muchísimo cuando se respeta la inteligencia de los nin@s. ¡Se nota mucho cuando no se menosprecia la capacidad del espectador (tenga la edad tenga)!

Un clásico bien adaptado o un guion original complejo, una escenografía trabajada, canciones con más de cuatro notas… todo esto se agradece tanto!!!!

Y a nosotras no se nos ocurre otra manera de agradecerlo que a través del estómago.

Bizcocho de yogourt básico

Muchas veces damos por sentado cosas o hechos para para nosotros son obvios, pero no tienen porqué serlo para el resto. Es por esto que os quiero enseñar esta receta porque aunque hace muchos años que la conozco y la hago, me he encontrado con personas que no la conocen o que no le acaban de coger el truquillo. Es muy muy fácil de hacer, muy rápida y lo que más me gusta a mi es que es muy esponjosa.
Yo la utilizo como base para rellenar o adornar pasteles, para una celebración rápida o para una merienda inesperada.

Presentación

-Bueno, al final, aquí estamos   

-Sí, ¡ha llegado el día!

-Por un momento, parecía que se diluía todo

-No…bueno, se alargó un poco, pero ya está. Ya hemos empezado.

Victoria Sponge Cake

Me encanta este bizcocho por lo esponjoso y suave que resulta.

La costumbre es rellenarlo con crema de mantequilla y mermelada de frambuesa, pero yo prefiero combinar la mermelada con dulce de leche.  Aunque también me gusta servirlo así, sin más, porque es un bizcocho que se defiende muy bien solito…

Aquí os dejo la receta que utilicé la última vez:

Pionono argentino

La receta que os dejo aquí es la del pionono al estilo argentino, es decir: una plancha fina de bizcocho que se enrolla con un relleno dulce o salado. También se pueden superponer diferentes planchas de pionono intercaladas con alguna delicia.

Como tiene una textura tan suave y esponjosa, a mí me encanta usarlo para rellenar moldes especiales y así dar forma a pasteles de lo más originales.

¿Mis rellenos ideales? El dulce de leche y el helado de chocolate.

Mi primera victoria

Me encanta esa sensación que se genera en mí cuando consigo algo difícil. Ese subidón de adrenalina cuando aquello que parecía tan complicado, al final, sale redondo.

Creí haberlo sentido muchas veces en mi vida: un examen,  un par de metros más en la piscina, un trabajo que se complica… pero ninguna de esas era real.

La primera vez que sentí ese subidón, de verdad, fue el año pasado cuando mi hija vio su pastel de cumpleaños y puso esa carita indescriptible, llena de sorpresa y alegría.

Da igual el trabajo que cueste o lo cansada que una termine. Ese “¡Ala!” general y esas miradas emocionadas son impagables.

Prometo que seré honesta y, de a poco, iré mostrando también todos mis intentos fallidos. Pero hoy, para empezar, quería enseñaros mi primer triunfo.

Flan de magdalenas

Mi primera receta quiero que sea un homenaje a mi madre. Ella y mi abuela son las que me iniciaron en este mundillo de la cocina y en otro mundo que tengo por ahí escondido y que un día os enseñaré, el de la costura. 

Volvamos a nuestro tema, que ya me estoy liando con otras cosas...ai! es que me sale el ramalazo géminis y no puedo parar...

No tengo ninguna foto, pero del próximo que hagamos os la añado. ¡Si damos tiempo! porque la verdad es que es un postre que desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

Cupcakes vistosos

Después de algunas duda sobre qué “creación” compartir con tod@s vosotr@s, me he decidido por estos cupcakes que la verdad, quedaron muy buenos al paladar y muy vistosos.