¿Quién dice que no se pueden hacer pasteles buenísimos para celíacos?
En el curso de mi hija mayor hay una niña celíaca y las mamás nos encargaron el pastel para llevar al colegio. ¡No me lo pensé dos veces! Preparé nuestro bizcocho de yogourt y el único cambio que hice fue utilizar harina apta para celíacos y sobre todo vigilar que la levadura también fuera apta para ellos, la de Mercadona lo es.
El bizcocho quedó super esponjoso
Y el resto...fundir chocolate, cortar el bizcocho por la mitad con una lira, rellenarlo con chocolate y cubrirlo también con chocolate. Añadí Lacasitos porque también son aptos para celíacos. Es resultado según los niños: ¡buenísimo!
Ya lo sabéis, también hacemos repostería para personas celíacas.
Saludos
Laura Solanas
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